【レーベル型番 / CLINCK ODRM8010】
新品国内盤CDです。米国サザン＆ソウルフードにちなんだ音楽を特集した好企画！多様で魅力的な文化を誇るニューオーリンズを中心に、ディープサウス地域の郷土料理をその地の音楽とあわせてご紹介！そして音楽ライターの陶守正寛氏による特別寄稿も掲載！
【収録曲目】
1.SOUL FOOD/MIGHTY CRAVERS
2.CRAWFISHIN’/CLARENCE “BON TON” GARLOW
3.JAMBALAYA/HANK WILLIAMS
4.ONE MINT JULEP/RAY CHARLES
5.CATFISH BLUES(ROLLIN’ STONE)/MUDDY WATERS
6.THEY’RE RED HOT/ROBERT JOHNSON
7.CABBAGE GREENS/CHAMPION JACK DUPREE
8.FRIED NECKBONES AND SOME HOME FRIES/WILLIE BOBO
9.RED BEANS & RICE/BOOKER T.& THE MG’S
10.SATURDAY NIGHT FISH FRY/LOUIS JORDAN
11.GIMME A PIGFOOT AND A BOTTLE OF BEER/BILLIE HOLIDAY
12.STRUTTIN’ WITH SOME BARBEQUE/LOUIS ARMSTRONG
13.SONG OF THE SHRIMP/ELVIS PRESLEY
14.SHRIMP & GUMBO/DAVE BARTHOLOMEW
15.ZYDECO ET PAS SALE/CLIFTON CHENIER
16.BIG FOOT HAM/JELLY ROLL MORTON
17.HOT BISCUITS AND GRAVY/MARVIN & JOHNNY
18.SWEET ’TATER PIE/MONGO SANTAMARIA
19.CHICKEN SHACK/AMOS MILBURN
20.CRAWFISH/ELVIS PRESLEY